Resep Kue Gandasturi Kacang Ijo

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Gandasturi Kacang Ijo salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Gandasturi Kacang Ijo

Kue gandasturi kacang ijo adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur. Kue ini terkenal dengan rasa manisnya yang khas dan teksturnya yang lembut. Jika kamu ingin membuat kue gandasturi kacang ijo di rumah, berikut adalah resepnya.

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue gandasturi kacang ijo, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram tepung ketan
  • 250 gram kacang ijo, direndam semalam
  • 150 ml santan kental
  • 150 gram gula merah, disisir halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pandan, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Kacang Ijo

Langkah pertama dalam membuat kue gandasturi kacang ijo adalah memasak kacang ijo. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Buang air rendaman kacang ijo, cuci kacang ijo dengan air bersih.
  2. Rebus kacang ijo dengan air hingga lunak.
  3. Tambahkan gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam rebusan kacang ijo.
  4. Aduk-aduk hingga gula merah larut dan kacang ijo matang.
  5. Tuang santan kental ke dalam rebusan kacang ijo dan aduk hingga rata.
  6. Masak kacang ijo dengan api kecil hingga santan meresap dan kacang ijo kering.
  7. Diamkan kacang ijo hingga dingin.

Cara Membuat Adonan Ketan

Setelah kacang ijo dingin, langkah selanjutnya adalah membuat adonan ketan. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Campurkan tepung ketan dan air secukupnya dalam sebuah wadah.
  2. Aduk-aduk hingga adonan ketan kalis dan tidak lengket.
  3. Buat adonan ketan menjadi bola-bola kecil seukuran bola pingpong.
  4. Pipihkan bola-bola ketan hingga berbentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 1 cm.
  5. Letakkan kacang ijo di atas adonan ketan.
  6. Bungkus kacang ijo dengan adonan ketan hingga rapat.
Cara Mengukus Kue Gandasturi Kacang Ijo

Setelah adonan ketan diisi dengan kacang ijo, langkah selanjutnya adalah mengukus kue gandasturi kacang ijo. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Siapkan dandang dan panaskan air di dalamnya.
  2. Siapkan daun pisang atau kertas minyak untuk alas kue.
  3. Letakkan kue gandasturi kacang ijo di atas daun pisang atau kertas minyak.
  4. Letakkan alas kue di dalam dandang yang sudah dipanaskan.
  5. Kukus kue gandasturi kacang ijo selama sekitar 15-20 menit hingga matang.
  6. Ambil kue gandasturi kacang ijo dari dandang dan biarkan dingin.
  7. Potong kue gandasturi kacang ijo menjadi bagian-bagian dan sajikan.

Itulah resep untuk membuat kue gandasturi kacang ijo yang lezat dan nikmat. Kamu bisa menikmati kue ini sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan. Selamat mencoba!

Jawaban untuk pertanyaan People Also Ask: Apa saja variasi kue gandasturi yang bisa dibuat? Beberapa variasi kue gandasturi yang bisa dibuat antara lain kue gandasturi kacang hijau, kue gandasturi coklat, kue gandasturi keju, dan kue gandasturi tape. Semua variasi kue ini memiliki rasa dan tekstur yang unik dan lezat.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Gandasturi Kacang Ijo ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :