Resep Sambal Matah Ikan Tongkol

Posted on

Resep Sambal Matah Ikan Tongkol salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Sambal Matah Ikan Tongkol

Kamu yang sedang mencari resep sambal matah ikan tongkol? Kamu datang ke tempat yang tepat! Sebagai koki profesional, saya akan berbagi resep yang sudah teruji dan terbukti enak. Sambal matah ikan tongkol merupakan salah satu hidangan khas Bali yang sangat lezat dan menggugah selera. Yuk, simak resep berikut ini!

Bahan-Bahan

Sebelum memulai membuat sambal matah ikan tongkol, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

  • 500 gram ikan tongkol segar
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 500 ml air
  • 200 ml minyak goreng

Bahan-Bahan Sambal Matah

Tidak lengkap rasanya jika sambal matah ikan tongkol tidak disertai dengan sambal matah yang pedas dan segar. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat sambal matah:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml minyak goreng

Cara Membuat Ikan Tongkol

Pertama-tama, bersihkan dan potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit.

Setelah itu, panaskan minyak goreng di dalam wajan dan goreng ikan tongkol sampai matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Sambal Matah

Untuk membuat sambal matah, pertama-tama iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Tumis bumbu yang sudah diiris tadi bersama serai, daun jeruk purut, gula pasir, dan garam hingga harum.

Setelah itu, angkat bumbu tumis dan campurkan dengan minyak goreng dan air jeruk nipis. Aduk rata.

Terakhir, letakkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi di atas piring saji, lalu siram dengan sambal matah yang sudah dibuat. Taburi dengan daun bawang iris dan daun seledri.

Jangan lupa untuk menyajikan sambal matah dan ikan tongkol yang masih hangat agar cita rasanya semakin terasa dan nikmat. Selamat mencoba!

People also ask:

1. Apa itu sambal matah?

Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, serai, daun jeruk purut, air jeruk nipis, gula, dan garam.

2. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal matah?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal matah antara lain bawang merah, bawang putih, cabe rawit, serai, daun jeruk purut, air jeruk nipis, gula, dan garam.

3. Apa yang cocok disajikan bersama sambal matah?

Sambal matah cocok disajikan bersama dengan berbagai jenis makanan, seperti nasi, mie, atau lauk-pauk seperti ikan atau ayam.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Matah Ikan Tongkol ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :