Resep Sambal Terong Ikan Asin

Posted on

Resep Sambal Terong Ikan Asin salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Sambal Terong Ikan Asin

Kamu adalah seorang koki profesional yang ingin mencoba membuat resep sambal terong ikan asin yang lezat dan menggoda selera. Sambal terong ikan asin adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Kombinasi antara terong yang lembut dengan ikan asin yang gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai membuat sambal terong ikan asin, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

  • 10 buah terong ungu ukuran sedang
  • 100 gram ikan asin yang sudah dicuci bersih
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat sambal terong ikan asin. Berikut adalah cara membuatnya:

1. Memotong Terong dan Ikan Asin

Pertama-tama, potong terong menjadi dua bagian dan potong ikan asin menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian, goreng ikan asin sampai kecoklatan dan sisihkan.

2. Membuat Bumbu Sambal

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit di dalam blender atau cobek. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum.

3. Menambahkan Tomat dan Gula Pasir

Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak sampai tomat menjadi lembut. Kemudian, tambahkan gula pasir dan aduk rata.

4. Menambahkan Terong dan Ikan Asin

Tambahkan terong yang sudah digoreng dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Kemudian, tambahkan ikan asin yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan masak sampai terong matang dan bumbu meresap.

5. Menambahkan Garam

Tambahkan garam dan aduk rata. Tes rasa dan tambahkan garam jika diperlukan.

6. Sajikan

Sambal terong ikan asin siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan lauk pauk kesukaanmu.

Itulah cara membuat sambal terong ikan asin yang lezat dan menggoda selera. Selamat mencoba!

Jawaban untuk pertanyaan seputar sambal terong ikan asin yang sering diajukan adalah:

  • Apakah bisa menggunakan jenis terong lain selain terong ungu?
  • Tentu saja bisa. Kamu bisa menggunakan jenis terong lain seperti terong hijau atau terong putih.

  • Apakah bisa menggunakan ikan asin jenis lain?
  • Tentu saja bisa. Kamu bisa menggunakan ikan asin jenis apa saja yang kamu suka.

  • Apakah harus menggunakan cabai rawit?
  • Tidak harus. Kamu bisa mengurangi atau menambahkan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera kamu.

  • Dapatkah sambal terong ikan asin disimpan dalam jangka waktu yang lama?
  • Sambal terong ikan asin dapat disimpan dalam lemari es dalam wadah tertutup selama beberapa hari.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Terong Ikan Asin ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :